葡萄酒的“问”与“答” 1. 同样是葡萄酒为什么价格会相差很远？ 1)葡萄酒品质的优劣与其知名度； 2)葡萄酒的酿制工艺，例如手工摘葡萄、使用橡木等会使成本增加； 3)葡萄酒原产地的特色风味，例如有些葡萄园很小，但品质出众，而且又 ...

葡萄酒与健康 ——葡萄酒里有什么有益身心健康的物质？如何影响饮用者的？ 医学研究表明葡萄酒中蕴含丰富的维他命，能提高人体免疫力，增强抗感冒的能力。葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质，和多种维生素（C、B1、B2、PB、B12），另外葡萄酒 ...

品酒的步骤 1)倾斜酒杯45°，观看酒的颜色 2) 酒杯逆时针方向摇晃，以释放酒的香气 3) 将鼻子探入杯中，轻闻几下 4) 深啜一口，让酒液在口中打转，到达口腔各个部位 品评的鉴赏 澄清 年轻的葡萄酒都澄清 ...

葡萄酒的适饮温度 红葡萄酒 ℃ 年轻单宁重红酒 14-17 成熟红酒 15-18 年轻味淡红酒 12-14 新酒 10-12 玫瑰红酒 7-10 饮用时的温度对酒香及味觉的影响很大，必须特别注意，以免错误评估了 ...

品酒常识 『醒酒』 由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化较好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置 ...